Coprin
chevelu
Coprinus comatus (O. F. Müll.) Pers., 1797
Photographie temporaire : Apanasevich Maxim, Wikimedia Commons · CC BY 4.0
Il passe en quelques heures de la perruque blanche à l’encre noire.
Sa déliquescence a nourri noms et usages d’encre. Contrairement au coprin noir d’encre, il n’est pas connu pour contenir de coprine : l’interdit systématique avec l’alcool est une confusion d’espèces.
Classification scientifique
Référentiel GBIF ↗- RègneFungi
- EmbranchementBasidiomycota
- ClasseAgaricomycetes
- OrdreAgaricales
- FamilleAgaricaceae
- GenreCoprinus
- EspèceCoprinus comatus
- Mode de vie
- Saprotrophe
- Milieux
- Pelouses, bords de chemins et sols remués
- Lecture culturelle
- Encre · autodigestion · alimentation éphémère
Un champignon qui s’efface en écrivant.
Histoire de l’encre, cuisine immédiate et correction d’un mythe toxicologique.
La déliquescence a donné une encre et une famille de noms.
Le chapeau mûr se liquéfie en fluide noir chargé de spores, utilisé comme encre et à l’origine d’inkcap et coprin.
Lire la revueUn comestible dont l’horloge commence à la cueillette.
Il est consommé très jeune avant noircissement ; son autodigestion favorise une cuisine locale immédiate.
Évaluation nordiqueLe syndrome avec alcool appartient surtout à une autre espèce.
La coprine responsable de l’effet antabuse est associée à Coprinopsis atramentaria et n’a pas été retrouvée dans C. comatus dans la revue citée.
Revue critiqueRépartition géographique
Explorez séparément les occurrences biologiques et les lieux liés aux récits. Les repères régionaux décrivent une zone ; ils ne révèlent jamais une station de cueillette.
Répartition GBIF et 3 repères biologiques régionaux affichés.
Espèce favorisée par les milieux perturbés ; la carte reflète fortement l’effort d’observation.
Fond © contributeurs OpenStreetMap · répartition biologique © GBIF. Les repères culturels sont établis manuellement à partir des sources de la fiche.
Comment reconnaître le coprin chevelu ?
Le chapeau cylindrique à mèches se transforme rapidement.
Le chapeau jeune
Allongé, blanc, couvert d’écailles retroussées, disque brun au sommet.
La déliquescence
Lames blanches puis roses et noires ; le bord se liquéfie vers le sommet.
Son rôle dans la nature
Saprotrophe pionnier des sols riches et remués, fréquent après travaux ou amendements.
Usages & précautions
Comestible fugace, mauvais candidat des bas-côtés.
Les bords de route peuvent concentrer des contaminants.
L’absence d’effet avec l’alcool n’est pas un test d’identification.
Gastronomie
La fraîcheur est une contrainte culturelle.
La tradition concerne des sujets très jeunes, identifiés et cuisinés rapidement.
Toxicologie
Distinguer C. comatus de C. atramentaria.
L’effet antabuse du coprin noir d’encre ne doit pas être transféré.
RevueBibliographie sélective
Les sources derrière la fiche.
Articles de recherche, ressources taxonomiques, institutions patrimoniales et documents de santé publique.
- 01 ↗
Coprinus comatus — properties and hazards
Alimentation et toxicologie
- 02 ↗
Nordic Council — Mushrooms as food
Identification et évaluation
- 03 ↗
FAO — Wild edible fungi
Usages et commerce
- 04 ↗
GBIF — Coprinus comatus
Taxonomie et occurrences
Toujours distinguer C. comatus de Coprinopsis atramentaria pour l’alcool et la coprine.
Poursuivre l’exploration
Chercher un autre champignon.
Nom commun, nom scientifique ou appellation vernaculaire.