Amanite tue-mouches
Récits sibériens, hypothèses savantes et naissance d’une icône culturelle.
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Fungi & Folklores
Des sous-bois aux récits du monde, une exploration des liens entre champignons, cultures et imaginaires.
Plus de 1 500 champignons répertoriés, et ça continue.
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Chaque champignon porte plusieurs histoires.
Mythes, noms vernaculaires, usages culinaires, pratiques médicinales et rituels se rencontrent ici sans confondre récits culturels et connaissances biologiques.
Amadouvier
Du feu d’Ötzi aux étoffes d’amadou et aux anciens usages des apiculteurs.
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Cèpe de Bordeaux
Séchage, commerce et mémoire familiale au cœur des cultures mycophiles d’Europe.
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Tramète versicolore
Yun zhi, kawaratake et PSK : distinguer tradition, médicament et complément.
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Amanite phalloïde
Le champignon mortel devenu figure majeure de la prévention mycologique.
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Lactaire délicieux
Rovelló, níscalo et rydz : un champignon décliné par les cuisines européennes.
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Amanite panthère
Poison neuroactif, classifications vernaculaires et culture contemporaine du risque.
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Amanite des Césars
De la table romaine aux traditions méditerranéennes, un prestige à manier avec prudence.
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Hydne hérisson
Aliment d’Asie orientale, champignon des vieux arbres et vedette médicinale contemporaine.
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Lingzhi / reishi
Longévité, art impérial et enquête taxonomique autour d’un nom mondialement diffusé.
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Ergot du seigle
Du feu de Saint-Antoine aux alcaloïdes pharmaceutiques, l’histoire d’un poison transformé.
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Girolle
Une icône dorée de la cueillette familiale, des marchés et des cuisines forestières.
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Morilles vraies
Printemps, feux, commerce himalayen et taxonomie mouvante d’un groupe très recherché.
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Amanite rougissante
La golmotte raconte les savoirs conditionnels, les confusions et les gestes de prudence.
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Amanite citrine
Odeur de pomme de terre et limites des anciens critères sensoriels d’identification.
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Cèpe bronzé
Un cèpe thermophile et prestigieux, rare en Suisse et familier des cuisines méridionales.
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Cèpe d’été
Saisons forestières, chênaies chaudes et distinction populaire des grands cèpes.
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Bolet blafard
Une espèce pour déconstruire la croyance selon laquelle tout bolet bleuissant serait toxique.
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Bolet à pied rouge
Bleuissement spectaculaire, noms changeants et traditions culinaires sous conditions.
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Bolet Satan
Nom diabolique, couleurs saisissantes et naissance d’une réputation toxique.
DécouvrirAucun champignon ne correspond à cette recherche.
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Nouvel atelier SEMG
CompletIdentification moléculaire des champignons
Les inscriptions sont closes pour l’atelier découverte consacré au séquençage ITS.
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