Russule charbonnière
Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., 1863
Photographie temporaire : (c) Andrea Mologni, some rights reserved (CC BY-SA)
Ses lames souples ont fourni aux cueilleurs européens un caractère tactile célèbre au sein d’un genre réputé cassant.
Ses lames souples ont fourni aux cueilleurs européens un caractère tactile célèbre au sein d’un genre réputé cassant. Cette fiche sépare les pratiques documentées, les interprétations culturelles et les précautions actuelles afin de ne transformer ni un récit ni un usage local en règle universelle.
Classification scientifique
Référentiel GBIF ↗- RègneFungi
- EmbranchementBasidiomycota
- ClasseAgaricomycetes
- OrdreRussulales
- FamilleRussulaceae
- GenreRussula
- EspèceRussula cyanoxantha
- Mode de vie
- Ectomycorhizien
- Milieux
- Forêts de feuillus et mixtes
- Lecture culturelle
- Cuisine forestière · lames souples · savoirs de terrain
Une russule qui déjoue son propre nom.
Le repère ci-dessous situe un contexte culturel ou historique. Il ne constitue ni une station de récolte ni une preuve que la pratique s’étend à toute l’aire biologique.
Une russule qui déjoue son propre nom.
La russule charbonnière est appréciée dans plusieurs traditions mycophiles. L’élasticité relative de ses lames aide à la reconnaître, mais ne remplace pas l’étude de l’ensemble du spécimen.
FAO — Wild edible fungiRépartition géographique
Explorez séparément les occurrences biologiques et les lieux liés aux récits. Les repères régionaux décrivent une zone ; ils ne révèlent jamais une station de cueillette.
Répartition GBIF et 1 repères biologiques régionaux affichés.
La densité GBIF et les repères régionaux ne guident pas une cueillette. Les coordonnées culturelles décrivent un récit, tandis que les occurrences biologiques peuvent comporter des erreurs ou des taxonomies anciennes.
Fond © contributeurs OpenStreetMap · répartition biologique © GBIF. Les repères culturels sont établis manuellement à partir des sources de la fiche.
Comment reconnaître russule charbonnière ?
La reconnaissance repose sur une combinaison de caractères, l’habitat et, pour certains groupes, la microscopie ou le séquençage. Une photographie seule ne suffit pas.
Caractères à observer
Chapeau variable mêlant violet, vert et gris ; lames blanches à texture grasse et relativement flexibles.
Contexte écologique
Elle échange des nutriments avec les racines de nombreux feuillus.
Son rôle dans la nature
Elle échange des nutriments avec les racines de nombreux feuillus.
Usages & précautions
Usages culturels et limites de sécurité.
La variabilité des couleurs et la diversité des russules rendent les règles simplifiées peu fiables.
La présence d’un usage historique ou alimentaire dans une région ne constitue ni une recommandation de consommation ni une validation médicale.
Ethnomycologie
Une pratique située dans son contexte.
Espèce alimentaire connue des marchés et cueillettes européennes.
FAO — Wild edible fungiPrudence
L’identité et le contexte priment.
La variabilité des couleurs et la diversité des russules rendent les règles simplifiées peu fiables.
Bibliographie sélective
Les sources derrière la fiche.
Articles de recherche, ressources taxonomiques, institutions patrimoniales et documents de santé publique.
- 01 ↗
FAO — Wild edible fungi
Source culturelle, historique ou toxicologique
- 02 ↗
GBIF — Russula cyanoxantha
Taxonomie et occurrences mondiales
- 03 ↗
Photographie temporaire
(c) Andrea Mologni, some rights reserved (CC BY-SA)
Fiche éditoriale manuelle du second corpus. Remplacer progressivement la photographie temporaire par une image personnelle et préciser toute donnée genevoise à partir de SwissFungi sans publier de station sensible.
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